منتديات المسيح المنتظر
منتديات المسيح المنتظر
منتديات المسيح المنتظر
منتديات المسيح المنتظر
منتديات المسيح المنتظر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات المسيح المنتظر

 

 ماباس السمك

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
دعاء
نائب مدير العام للمنتدى
نائب مدير العام للمنتدى
دعاء


عدد المساهمات : 58
تاريخ التسجيل : 13/10/2009
العمر : 34

ماباس السمك Empty
مُساهمةموضوع: ماباس السمك   ماباس السمك Emptyالجمعة أبريل 16, 2010 7:07 pm

[center]
ماباس السمك إرسال لصديق طباعة


اسم البرنامج: برياني
نوع الغذاء: اخرى
بلد الوصفة: هندي
المناسبة: اخرى
تقييم : 1.68123456789101.7 تقييم من 1304 اصوات





المكونات
• من 3 إلى 4 مكعبات كبيرة من فيليه أي نوع من السمك الأبيض كبير الحجم
• 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند + كوب إضافي
• ¼ ملعقة صغيرة من حبوب الخردل
• القليل من حبوب الحلبة المسحوقة
• 1 فلفل الكاشماري الأحمر الحار
• ½ بصلة مقطعة إلى شرائح
• القليل من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• القليل من الشطة
• 1 كوب من حليب جوز الهند
• من 4 إلى 5 أورق الكاري الخضراء (إختياري)
التتبيلة:
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• القليل من الملح
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة



طريقة التحضير
1. تتبل قطع السمك في الكركم وعصير الليمون والبصل ورشة من الملح
2. تسخن ملعقتان من زيت جوز الهند في قدر على النار ثم يضاف إليه حبوب الخردل والقليل من حبوب الحلبة وفلفل الكاشميري ويقلب الخليط لثوان قليلة
3. يضاف إليه نصف البصلة وتشوح مع الخليط حتى تذبل
4. يضاف إلى الخليط رشة من الكركم والكزبرة المطحونة والشطة ويقلب جيداً
5. يضاف حليب جوز الهند ويقلب الخليط على نار هادئة وإن كان الصوص كثيف أكثر من اللازم ولم يطهى السمك بعد يضاف إليه بعض من الماء ويترك حتى ينضج ويقل الصوص
6. يمكن إضافة أوراق الكاري في آخر دقيقة حسب الرغبة
7. يقدم مع الأرز الأبيض المطهي على البخار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المؤدب
عضو نشط
عضو نشط



عدد المساهمات : 12
تاريخ التسجيل : 15/04/2010

ماباس السمك Empty
مُساهمةموضوع: عاشت ايدك   ماباس السمك Emptyالسبت أبريل 17, 2010 2:55 pm

الله شوطيب هذا السمك عاشت ايدك
تســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلمين
نود اكثر لاتحرمينا ماباس السمك Icon_santa
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ماباس السمك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات المسيح المنتظر :: منتدى فتافيت لطبخ-
انتقل الى: